TORMARESCA BOCCA di LUPO Aglianico Castel del Monte DOC Organic Wine 0,75l

„Bocca di Lupo“ dvaras yra įsikūręs 250 metrų aukštyje virš jūros lygio. Vynuogynai yra ekologiški ir auga kalkinguose, nederlinguose dirvožemiuose, puikiai tinkančiuose aukštos kokybės raudoniesiems vynams.
„Bocca di Lupo“ siekia atrasti iš naujo kilnią ir griežtą Aglianico vynuogę, siūlant autentišką interpretaciją. Rankomis skintos vynuogės atidžiai atrenkamos ir fermentuojamos nerūdijančio plieno talpyklose, palaikant 26-28 °C temperatūrą. Maceracija trunka 15 dienų, naudojant švelnias spalvos ir skonio ištraukimo technikas. Po fermentacijos vynas brandinamas prancūziško ąžuolo statinėse, o po to dar metus laikomas buteliuose.