VILLA SANDI

„Villa Sandi“ – 1920-ųjų pradžioje dabartinio įmonės prezidento Giancarlo senelis Mario Polegato nusipirko keletą vynuogynų ir tokiu būdu pateko į vyno rinką. Aistra vyndarystei padėjo augti ir stiprėti bei davė pirmuosius vaisius. Šeimoje iki šių dienų gyvas moto „šaknys maitina rytojų”.
Po Antrojo pasaulinio karo, šeima vis labiau įleidžia šaknis šioje srityje, o rezultatai kelia vis didesnį pasitenkinimą. 1970-ųjų pabaigoje, įkūrėjo anūkai Mario ir Giancarlo nusipirko Paladijos stiliaus pastatą „Villa Sandi“, pastatytą 1600-ųjų pradžioje ir jį atrestauravo. 1980-ųjų pradžioje jie buvo pirmieji, kurie proseko putojantį vyną pristatė pasauliui, tapdami šio gėrimo eksporto pradininkais. 1980-aisiais, po kelionės į Šampanės regioną, Mario ir Giancarlo nusprendžia pasinaudoti požeminėmis galerijomis, atrastomis restauruojant „Villa Sandi“, kur pradėjo laikyti pirmuosius klasikiniu metodu pagamintus butelius. Sėkmės ilgai laukti nereikėjo – „Opere“ iškart tapo vienu populiariausių Italijoje klasikiniu metodu pagaminto proseko prekės ženklų. Nuo pat 2000-ųjų pradžios vyndariai ėmėsi plėsti Prosecco DOC ir DOCG vynuogynų plotus ir naujai atrasti įvairios senosios vietinės veislės vynmedžius. 2010 m. vyninė sulaukė pirmojo didelio pripažinimo – putojantis vynas „Cartizze La Rivetta“ gavo „Tre Bicchieri del Gambero Rosso“ apdovanojimą, kuris vėliau vyninei įteiktas dar dvyliką metų iš eilės.