TORMARESCA

„Tormaresca“ – vyninė, įsikūrusi Pietų Italijoje, Apulijos regione, kuriame vyndarystės tradicijos puoselėjamos nuo senovės graikų laikų. Ilgą laikotarpį Apulijos regione buvo gaminti dideli kiekiai vyno, tačiau pagrindinis dėmesys buvo skiriamas kiekiui, o ne kokybei. Požiūris į vyną ėmė keistis jau devintajame dešimtmetyje, kai ekspertai pastebėjo šio regiono potencialą ir prasidėjo investicijos į modernias vynines bei infrastruktūrą. Dešimtojo dešimtmečio viduryje Piero Antinori kartu su enologu Renzo Cottarella apsilankė „Tormaresca“ vyninėje, kurią įkurė šeima, kurios pagrindinis siekis buvo gaminti išskirtinai kokybišką Apulijos regiono vyną. Pamatę didelį potencialą, 1998 m. Antinori šeima nusipirko „Tormaresca“ vyninę. Aistra, drąsa ir pasitikėjimas atskleidžia didelį potencialą, kurį Apulijos regionas ir „Tormaresca“ vyno darykla gali pasiūlyti kokybės atžvilgiu – tai ir įkvėpė Antinori šeimą investuoti į šį regioną. Šiandien vyninei priklauso vynuogynai pačiose geriausiose ir labiausiai vertinamose regiono dalyse – Salento ir Castel del Monte DOC.
Kokybė, išreikštos bei elegantiškai atskleistos visos vynuogių savybės – tai svarbiausi aspektai „Tormaresca“ vyndariui. Visi vynai pagaminti tik iš vyninei priklausančių vynuogynų. Vynai, pagaminti „Bocca di Lupo“ vyninėje, yra ekologiški.