MERUM PRIORATI

„MERUM PRIORATI“ – tai „butikinė“ vyninė įsikūrusi Ispanijoje, Katalonijos regione, Priorate. Šiame regione Katalonijos pietuose vienuoliai vynuoges augino jau XII amžiuje. „Priorat“ regionas yra vienas iš dviejų Ispanijos vynų regionų, turinčių aukščiausią klasifikaciją – „Denominació d’Origen Qualificada (DOQ)“, kitas regionas – Rioja. Šių vynuogynų dirvožemį sudaro net 400 milijonų metų senumo skalūnas. Vynmedžiai šiame regione auga labai skurdžiose dirvose, įsikibę į šlaitus ir reikalauja sudėtingo rankų darbo. Vynmedžiai turi atlaikyti šaltas žiemas ir karštas vasaras, didelius dienos ir nakties temperatūrų svyravimus. Vienas vynmedis regione užaugina tik apie 1kg vynuogių, pasižyminčių mažu dydžiu, stora odele ir aukštu cukraus lygiu. Regiono vynai daugiausia yra gaminami iš Garnatcha ir Carinena vynuogių veislių ir pasižymi koncentruotais raudonų vyšnių, saldymedžio ir deguto aromatais.

Netoli Porrera kaimo, pačiame Priorato centre, yra „Merum Priorati“ vyninė, kurios istorija siekia seniausius regiono laikus. 60 akrų vynuogynų priklauso pačiai vyninei, o tai leidžia turėti visišką vynuogių auginimo kontrolę. Naujai pastatyta vyninė buvo suplanuota pagal visus ekologiškus ir tvarius kriterijus bei aprūpinta naujausiomis technologijomis. Atidumas dirvožemiui, rūpestis vynuogėmis, dėmesys klimato sąlygoms ir ypatingos kokybės vynų gamyba leidžia „Merum Priorati“ vyninės produkcijai išsiskirti ir užimti lyderio poziciją tarp kitų šio regiono gamintojų. Vyninės idėja puikiai atsispindi ir pavadinime, kuris iš lotynų kalbos verčiamas kaip „Grynumas iš Priorato“, o jos logotipe matomi žemės ir dangaus simboliai.